por Cocina Cuidada | Mar 18, 2020 | Notas
Mediante la utilización de un robot autónomo, China se asegura la manutención y evita la propagación del virus en hospitales y otras zonas de riesgo. El robot UVD, fabricado por una empresa danesa, ya se encuentra funcionado en más de 2.000 hospitales chinos. Y...
por Cocina Cuidada | Mar 16, 2020 | Notas
Con los primeros casos apareciendo de forma aislada en nuestro país, el estado ya tomó las primeras decisiones para evitar su extensión. Pero quienes podemos hacer la diferencia somos cada uno de nosotros, ateniéndonos a las recomendaciones de los profesionales de...
por Cocina Cuidada | Feb 19, 2020 | Notas
Restaurantes limpios, lo que debemos saber sobre la higiene gastronómica Ver la Nota Completa ¿Querés saber más sobre Cocina Cuidada? Enviamos tu consulta aquí Más información Nombre Teléfono Dirección de correo electrónico Mensaje 14 + 7 =...
por Cocina Cuidada | Nov 13, 2019 | Notas
¿A qué nos referimos cuando hablamos de ELEMENTOS DE PROTECCIÓN para manipuladores de alimentos? Son elementos que usan los manipuladores para PROTEGER A LOS ALIMENTOS de la contaminación. En este caso vamos a hablar de cofias, barbijos y guantes. Sabemos que...
por Cocina Cuidada | Nov 8, 2019 | Notas
En toda cocina uno de los pilares de la higiene es un adecuado control de plagas. El mantenimiento de las plagas alejadas de la elaboración de alimentos es fundamental por la cantidad de enfermedades que tienen la habilidad de propagar con su sola presencia. Hoy...
por Cocina Cuidada | Oct 18, 2019 | Notas
¿Sabías que toda persona que esté en contacto con los alimentos, en cualquier etapa de la cadena, debe contar con un CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS?¡En una COCINA CUIDADA es lo primero que miramos! La relación entre malas prácticas de manipulación de alimentos y...
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