por Cocina Cuidada | Sep 17, 2019 | Notas
Están de moda en los restaurantes argentinos y sin dudas son un plato delicioso. Sin embargo, no cocinar adecuadamente las hamburguesas puede tener severos riesgos para nuestra salud. Hay muchas bacterias y parásitos que pueden estar presentes en la carne cruda, todos...
por Cocina Cuidada | Jul 17, 2019 | Notas
El lavado y desinfección de frutas y verduras es un proceso importantísimo para asegurar que los alimentos que se consumen crudos no sean vehículos de enfermedades. Mientras en los alimentos cocidos el calor adecuado puede asegurar la destrucción de bacterias y...
por Cocina Cuidada | Jul 10, 2019 | Notas
Si hay un plato Oriental que llegó a Occidente para quedarse es el sushi. Desde hace varios años se ha introducido en nuestros menús, en todas sus variantes, con una aceptación general importantísima. Pero a pesar de esto, ¿qué conocemos de esta preparación en...
por Cocina Cuidada | Jun 18, 2019 | Notas
La oferta gastronómica de hoy en día es uno de los pilares culturales más atractivos de la ciudad. Cada vez son más los locales que ofrecen menús variados que van desde la cocina típica de alguna región hasta las hamburguesas de autor. Pero el desafío a la hora de...
por Cocina Cuidada | May 17, 2019 | Notas
Si hay algo que caracteriza a esta década es el crecimiento de la oferta gastronómica; no solo la oferta, también la concientización de la sociedad sobre los alimentos que ingerimos diariamente, su calidad y, por supuesto, sus valores. Pero, ¿qué sabemos realmente de...
Comentarios recientes